浪漫法國咖啡之旅－ｋｅｖｉｎ費帶你去旅行

我超愛咖啡的

每天在工作疲憊之餘，來杯熱騰騰香淳的咖啡，光是聞著香味，精神就瞬間提振，如果再入口

…哇，可以說久旱逢雨，所有的疲憊都拋到九宵雲外。

在歐洲行走多年，講到咖啡文化，大家印象中第一個聯想到的，幾乎都是法國咖啡。而咖啡這個東西，是在AD17傳入到歐洲及法國巴黎，當時僅能由皇族或達官貴人享用，因為價格不便宜。

其中法國在AC1686年開了第一家咖啡店，叫波可波(PROCPE )咖啡館，也只有貴人才享受得到，此後的50年，陸陸續續增到300間左右，至今日，巴黎20區內已達到二萬伍仟家之多。

剛傳入歐洲的咖啡，飲法是把咖啡豆直接放入水中水煮，而講究美食的法國人，很快就發明了烘烤咖啡豆及不同的沖泡方式，造就出有名的法國咖啡文化，此時，咖啡也就更香醇了。

於是法國就在各殖民地大量種殖咖啡，而咖啡的價格才開始逐漸下降，到了AC1750年代，咖啡已逐漸大眾化，在目前歐洲，有名的咖啡館，坐著喝5~8歐，一般的2.5~4歐之間，而站著喝則是1~2歐之間。

咖啡是僅次於石油的第二大貿易經濟價值物，咖啡產地不少，但小小的咖啡豆，從種值到採收卻很複雜，巴黎人認為咖啡跟酒一樣，有年份、產地、種類，甚至還有平原高原之分，而巴黎人獨鍾哥倫比亞咖啡。

哥倫比亞乃是在18世紀才開始種植咖啡豆的，到今天他是世界第二大咖啡輸出國，這種咖啡乃是阿拉伯小果，特性：溫潤、微香，富水果酸，但是如何把咖啡豆烘培出不同的口味，乃是法國人的不傳之祕。

左：我在巴黎咖啡館的邂逅

右：巴黎街頭咖啡館巧遇的氣質美女

巴黎的咖啡館，幾乎一半都在露天，大都在人行道上，巴黎人在咖啡館中看報紙、談足球、評政治、洽談合約、天南地北的聊天，無論是男人或女人，午後的露天陽光，一杯咖啡、一本書、一個下午，就是巴黎人的生活方式。

午左：後的巴黎咖啡館

右：真的是座無虛席呀

坐在巴黎街上品嚐咖啡，最有名的地點大概約有五處：

1. 香榭里榭大道或亞歷山大三世大橋旁區

如Fouguet’s咖啡館 or Les Princes咖啡館 or Geoge Ⅴ咖啡館，其中以Fouguet’s咖啡館最有名，說不定來喝咖啡時，還會看到亞蘭德倫、巴巴拉史翠珊、蘇菲瑪索。

香榭大道上的 Fouguet's 咖啡館

2.巴黎歌劇院區

如最有名的PAIX和平咖啡館，是法國大文豪雨果的最愛，據說名著孤雛淚就是在這裡完成的，這裡的咖啡價格已逐漸大眾化。

和平咖啡館

3. 艾菲爾鐵塔頂

艾菲爾鐵塔頂端，在塔上方圓60平方公里的市中心，可以一目了然，以視野遼闊著稱。

巴黎的艾非爾鐵塔

4. 凡爾賽宮區

如La Grande Siene及 Les Trots Marches咖啡館，是由貴族宅邸改裝而成的，非常的高貴華麗古典。

最後一個知名度最高

5. 巴黎左岸區的聖日耳曼大道區

以花神Flower 與雙叟Double咖啡館兩家知名度較高，美國大文豪海明威，生前旅居巴黎時，常常光顧，並約他的好友法國大哲學家巴特、西班牙大畫家畢卡索及法國大畫家夏加等人齊聚於此。來此就可看到許多名流貴婦，手提愛瑪仕箔金包或LV，擠在狹隘的座位空間內，人手一杯咖啡，如果能再來個小點，嘩…那更過隱，不過好像擠在鴿籠一樣，感覺超差的。